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abril 22, 2020

¡Ideas para que tu Virtual Party sea todo un éxito!



Desde que estamos todos encerrados en casa por el COVID-19 las llamadas son parte de nuestro día a día. La alegría y el apoyo que los amigos y familiares aportan a nuestras vidas nunca han sido tan importantes, especialmente ahora que mantenemos la distancia social.  Por ello, y a raíz de varias llamadas que he hecho últimamente, se me ocurrió hacer una lista de ideas para convertir esa llamada en una Virtual Party.  Un Happy Hour virtual que te permite conectar con las personas que amas y extrañas mientras disfrutas de una fiesta por todo los alto: amigos, diversión y cocktails, desde en tu propia sala👏👏👏. Ya sea que la llamada sea para una reunión semanal o un cumpleaños virtual, un aniversario o simplemente conectar, son los detalles los que hacen que un Hangout, Zoom, Houseparty o FaceTime se sienta como una fiesta en lugar de una llamada en conferencia cotidiana. No es necesario que incorpores todos los tips, pero una o más de estas ideas le darán un toque festivo a la llamada y la convertirán en la Happy Hour mas feliz del ciberespacio.

LA LOGÍSTICA

-HAZ QUE LA INVITACIÓN SEA ATRACTIVA.  En lugar de enviar solo un texto grupal por WhatsApp, manda una invitación digital de webs tipo Paperless Post o Evite que, además de tener diseños espectaculares, te permiten incluir el enlace de Zoom o Houseparty directamente en la invitación👏👏.


-PLANIFICA  LA DURACIÓN ⏰ DE LA LLAMADA.  De esta forma los invitados pueden organizarse. Una vez haya pasado el tiempo, las personas que quieran mantener la fiesta pueden hacerlo por FaceTime o simplemente volver a llamar.

-DESIGNA UN "ANFITRION DE LA PARTY".  Si son más de 10 participantes, puede ser útil que alguien asuma el papel de "anfitrión" y guiar la conversación. Así no hablan todos al mismo tiempo y la conversa no se convierte en un gallinero....

¡HAZLA TEMÁTICA! Como en estos días los únicos viajes que podemos hacer son desde el sofá,  ¿por qué no hacer una Virtual Party temática? Se puede "viajar" a España y todos se toman un chato de vino🍷 y mordisquean cualquier queso que tengan, o a Italia y todos beben Aperol Spritzers🍹? O, por supuesto, podríamos ir a México y brindar con Margaritas y nachos con guacamole, o un Happy Hour con Gin & Tonics🍸para un viaje virtual a Londres.

Fuente: Pottery Barn
-COMIENZA CON GANAS.  Establece el tono y el buen humor con un brindis rápido: pídale a cada persona que comparta algo por lo que esté agradecido, algo bueno que les haya sucedido o algo que los haya hecho felices hoy.

EL AMBIENTE

-DISFRUTA AL MÁXIMO ¡El hecho de que todos estén en casa no significa que no se pueda tener un código de vestimenta! Un atuendo divertido realmente puede levantar el ánimo de todos. Conviértelo en una fiesta de pjs o pídele a los invitados que se pongan lo mas loco que tengan en el closet, ya sea un vestido💃 flamenca o de dama de honor o puede ser el disfraz de Halloween 👻del año pasado. Si no te quires disfrazar puedes hacerte un peinado loco u ochentero o ponerte accesorios divertidos: sombreros👒, lentes de gran tamaño👓, joyas💍 o incluso una corona 👑 de princesa.

-SINTONIZA🎵. Envía una playlist de Spotify para que todos estén escuchando las mismas canciones al mismo tiempo. No hay party sin buena música y ¡la Virtual Party no se puede quedar atrás! Si estás celebrando una fiesta temática, incluye canciones acordes al tema... mariachis si es mexicana, flamenco o rumba si es española, etc.

-DECORA TUS BEBIDAS. Si a tus invitados les encantan los DIYs, envía a todos enlaces a imprimibles que se pueden usar para crear removedores personalizados. Este es un ejemplo 👇👇 y hacen que cualquier bebida sea digna una fiesta mexicana, y todo lo que necesitas es una impresora, papel, tijeras ✄ y palillos de dientes.



Imprímelos
Photo credits: Heather Ford- Unsplash


LA COMIDA Y LA BEBIDA

-ELIGE UN MENÚ. Envía una receta de cocktail que todos puedan mezclar al mismo tiempo, o un enlace de YouTube en la que algún bartender enseñe cómo hacerlo y ven a quién le sale mejor.

-VOLVER A LO BÁSICO. Si no estás seguro de que todos los invitados a la Virtual Party pueden conseguir los ingredientes para hacer la misma receta del cóctel 🍹 ¡no te preocupes! Un desafío divertido de Master-Chef es ver qué bebida puedes hacer con lo que sea que tengan en tu nevera/refrigerador. Saca esa botella olvidada de vodka de tu congelador y haz uno personalizado... luego comparte los ingredientes y preparación con le resto de invitados para que todos puedan beneficiarse de tu invento😜




¡DA MANGIARE! En lugar de un cóctel, puedes enviar una receta de aperitivo a tus invitados, así, aunque cada quien esté bebiendo algo diferente, todos puedan estar comiendo lo mismo. O prepara un picoteo, ¿¿necesitas ideas??  Pincha aquí

-¿NO VINO?, ¡SI VINO! Haz una cata virtual de vinos🍷, donde cada persona comparte la historia y/o las características del vino que está bebiendo.

DIVIERTETE Y JUEGA

-¡HAZ UN JUEGO! Algunos juegos  funcionan igual de bien virtualmente -como el Pictionary - o aún más fácil, haz que la conversación sea un juego de penitencia, cada vez que se menciona una palabra (por ejemplo, "pantalla" o "te extraño" o "trabajo"), todos beben.

-ORGANIZA UNA BUSQUEDA. Pon un cronómetro para una búsqueda del tesoro que haga que  todos corran por su casa para ver qué pueden reunir en dos minutos. Envía a los invitados una lista de cosas para buscar, ya sea en de color específico (por ejemplo, "tantas cosas azules como puedas encontrar",  o un número (por ejemplo, "cualquier cosa impresa con el número ..."). O haz una lista de cosas tipo entradas para conciertos, una caja de fósforos de un restaurante, foto de X, etc. Quien regrese con la mayoría de los artículos, o fotos de ellos, gana. ¡Las cosas encontradas/desenpolvadas pueden dar pie a buenas risas!

-SOMBRA AQUI Y SOMBRA ALLA, MAQUÍLLATE, MAQUÍLLATE.  Otra alternativa es hacer un beauty party!  Mascarillas faciales, manicuras💅 o tutoriales de maquillaje para hacerse el delineado del ojo a lo Amy Winehouse, por ejemplo.


TOQUE PERSONAL

-ENVIA UNA SORPRESA. Si te invitan a una Virtual Party para celebrar el cumpleaños, aniversario u otra ocasión importante, puedes enviar un regalo para el homenajeado, así podemos apoyar a alguna empresa local o énviale una tarjeta virtual o mensaje de voz/video con la felicitación.

-¡AGENDALO! Establezcan una hora para la próxima Virtual Party. Así todos tendrán algo que esperar y pueden organizar con tiempo el próximo rendezvous. Y, si piensas en otra persona que está sola o que podría apreciar una Virtual Party, invítalo también.



-CHEERS, SANTE, PROST & SALUD Antes de cerrar la sesión, brinden unos con otros: haz que todos levanten su copa hacia la derecha y hacia la izquierd;  una forma virtual de tintinear vasos y desearse lo mejor hasta la próxima Virtual Party.




junio 19, 2017

Los "MUSTS" de un picoteo.



Quienes me conocen saben que una de mis cosas favoritas de todos los tiempos para comer es un picoteo y suele ser lo que preparo cuando tengo invitados en casa. Se siente como si estuvieras sentado comiendo canapés de lujo, pero en realidad, es sólo una excusa salir de las cosas que tienes en la nevera (frigo) 😜

Ah te pillé!! Te veo buscando y rebuscando en la puerta o en los confines de tu nevera para armar un plato de picoteo digno de la compañía que tienes hoy en casa, ¿no? Para que no te agarre por sorpresa estos son algunos de los ingredientes que siempre deberías tener a mano en tu casa:

  •     1 tarro de una "muy buena" mostaza granulada
  •     Fiambre de primera calidad
  •     1 tarro de tapenade
  •     2 quesos 🧀 (uno suave, uno fuerte)
  •     1 frasco de chutney o mermelada 
  •     Cornichons (pepinillos pequeñitos)
  •     Galletas para canapés

picoteo, ingredientes



🗒🖊❗Nota: si vas a escatimar en los componentes para el perfecto picoteo, hazlo en los que vengan en tarros. No compres queso mustios o procesados o fiambres de segunda. Créeme. Compra pequeñas cantidades de productos de calidad, pero no dejes pasar la oportunidad de comprar un Stilton o un Parmesano realmente buenos. Los chutneys o mermeladas pueden ser caseros, así como la mostaza.

Ideas, combinaciones? Aquí te dejo algunas para que tus picoteos te queden como los de un chef⭐⭐⭐❗

  •     Parmesano, tomates secos en aceite de oliva virgen extra y almendra ahumada
  •     Stilton y mermelada de higos (o mermelada de ciruela o chutney).
  •     Cheddar envejecido, mostaza granulada y cebollas rojas encurtidas (o cebollas caramelizadas).
  •     Queso de cabra fresco, tapenade o pimientos rojos asados, y alcaparras.
  •     Mostaza granulada, salchichón y cornichons rebanados.
  •     Queso blando, perejil y anchoas.

¿Se te ocurre alguna otra combinación? ¿Tienes una preferida? Me encantaría conocerla para servirla en mi próximo picoteo!

💋💋

noviembre 15, 2015

Semillas de calabaza tostadas

roasted pumpkin seed, semillas calabaza tostadas

Hace poco estuve visitando a mi prima en New York y aprendí algo maravilloso: las semillas de la calabaza se pueden tostar y quedan divinas! Si, las semillas de calabaza que he desechado, todas las veces que hemos hecho las nuestras para Halloween, se pueden comer!! Y, si les colocas sal, de esa fancy que venden hoy en día, y especies quedan aun mas suculentas! Sigue leyendo y te diré como.

A few days ago, I was visiting my cousin in New York and  learned something wonderful: you can roast pumpkin seeds and they are delicious! Yes, we can eat the pumpkins seeds that I´ve tossed everytime that we carve our pumpkins for halloween!! And if you season them with salt and spices they´re even better! Keep on reading and I´ll tell you how.


 Ojo, les explico la receta según la recuerdo porque no anoté absolutamente nada ese día jejeje.
BTW, I´ll explain it as I remember it because I didn´t take note that day lol.

mayo 20, 2015

gyoza sauce


Nos encanta la comida asiática y como aquí se consiguen las gyozas ya listas- pero con salsa de soja como acompañante- me animé a experimentar y tratar de hacer una como las que sirven el los restaurantes en Caracas.

We love Asian food and since we can find ready made gyozas- but with soy sauce for dipping- I decided to experiment and try to come up with a sauce similar to the one they serve at restaurants in Caracas.

 La verdad que me quedó de chuparse los dedos un poco alta de ajo porque como verán los que usé son un poco grandes; así que la próxima utilizaré un diente más pequeño.

It came out delicious but a little high on the garlic side, you can see that the garlics that I used were a bit big; so next time I´ll choose smaller cloves. 

febrero 19, 2015

galletas de la fortuna - fortune cookies

galletas de la fortuna

Hoy se celebra el Año Nuevo Chino, el año 4713 según su calendario y que corresponde con el año de la cabra.  A diferencia del año pasado que hicimos los sobres rojos de la suerte, esta año para celebrarlo hemos preparado nuestra propias galletas de la fortuna.  No son difíciles de hacer pero si llevan su tiempo. Así que mucha paciencia!! Antes de empezar ten los papelitos con las fortunas listas y cortadas.

Si quieren saber más sobre cómo recibir el Año Nuevo Chino como manda la tradición, en este link tienes más información.

Today we celebrate Chinese New Year. According to their calendar, the year 4713 and  it corresponds with the year of the goat. Since last year we made the lucky red envelopes, this time, to celebrate it we have prepared our own fortune cookies. They are not hard to make but they do take some time to prepare. So you have to be patient !! Before you begin baking have your  fortune papers ready. 

If you want to know more about how to receive the Chinese New Year check this link.


Hecho esto, manos a la obra; para hacerlas necesitarán:
Having done this, it´s time to work; to make them you'll need:

INGREDIENTES

3 claras de huevo grandes
3/4 taza de azúcar
1/2 taza de mantequilla derretida y fría
1/4 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de extracto de almendra
3 cucharadas de agua
1 taza de harina para todo uso

3 large egg whites
3/4 cup sugar
1/2 cup butter, melted and cooled
1/4 tsp vanilla extract
1/4 tsp almond extract
3 tbsp water
1 cup all purpose flour 


Precalienta el horno a 375º grados F o 190º C. Forra una bandeja de horno con papel parafinado o con tapete de silicona.

Bate las claras y el azúcar (puede ser batidora de pie o la manual)  a velocidad alta, hasta que esté espumoso. Añade la mantequilla derretida, la vainilla, el extracto de almendra y el agua hasta que quede todo bien incorporado. Añadir el harina y mezclar hasta que ésta desaparezca.

Preheat your oven to 375 degrees F or 190º C. Line a cookie pan with parchment paper or a silicone mat.

Whip the egg whites and sugar on high speed (you can use stand mixer or a hand one)  until it's frothy. Add in the melted butter, vanilla, almond extract, and water. Add in the flour and mix until it is well mixed.

Coloca una cucharada de la mezcla en la bandeja y extiéndela hasta conseguir un círculo de unos 8cm o 3 pulgadas. Has de 2 o 3 por tanda ya que se enfrían rápidamente y al hacerlo ya no las vas a poder doblar.

Place a tablespoon of the mixture in the cookie tray  and spread it until you get 3 inch or 8cm circles. Bake 2 or 3 at a time. They cool fast and if they do you won't be able to fold them properly.

galletas de la fortuna

Hornea las galletas de la fortuna durante 7-8 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente marrones.

Al sacar las galletas de la fortuna del horno, voltealas con la espátula y dóblalas por el medio colocando el papel de la fortuna. Acto seguido dobla la galletas por el lado recto utilizando el borde de una taza para darle la forma.

galleta de la fortuna

Bake your fortune cookies for 7-8 minutes, until the edges are slightly brown

Once you take your fortune cookie out of the oven, flip them and fold them in half putting the fortune paper inside. Then, with the help of the rim of a mug, fold them downwards to shape them.

fortune cookie

Coloca la galleta de la fortuna ya doblada y con el papel dentro en un molde para magdalenas para que se terminen de enfriar. El molde ayudará a que no pierdan la forma. Has el mismo procedimiento con el resto de la mezcla.

Place your folded cookie in a muffin pan to let cool. The pan will help to maintain the shape. Repeat the procedure with the rest of the batter.


galleta de la fortuna



galletas de la fortuna


enero 27, 2014

papitas de leche: perfect for tea time




No hay nada que me recuerde más a piñata, merienda ó té que una papita de leche! Además son súper fáciles de hacer y se pueden hacer de antemano. Estas las hicimos Fonse y yo para los 90 de Lilita. Has hicimos con los colores de la decoración y ademas de cute estaban divinas!!

There´s nothing better for a piñata or tea party than a papita de leche! They are super easy to make and can be prepared before hand. Fonse and I made these for Lilita´s 90th birthday. We used the colours  from the party theme and apart from cute they were delicious!!

diciembre 27, 2013

pan de jamón de la tia Ferdi



El año pasado hice el de Scannone y aunque quedó rico, pasé dos días haciéndolo. Este año a parte de que no tenñia el tiempo para, quería probar la receta de la tía Ferdi. Un éxito. La masa es mas fácil y rápida de hacer y a los comensales parece haberles gustado más esta versión. Al final 20pts!!

enero 17, 2013

Pan de Jamón

Fue toda una odiasea pero valió la pena. A la tercera navidad finalmente me atreví y lo hice. Me quedó, a mi gusto, fenomenal. Le faltó un poco de jamón- nada que no tenga remedio la próxima que lo haga. Los intrinculis los encontrarán en Kozinandito... aquí sólo una que otra foto para que les pique la curiosidad...La receta original es Scannone. Unos dicen que la de Claudio Nasoa es mejor. Cuestión de gusto o las  de ganas de pasar horas en la cocina... jejeje. La que hice me encantó. Ya les contaré el año que viene si se me decido a hacer otra. Por los  momentos,  esta es atómica!

It was quite an ordeal but it was worth it. It´s my third Christmas here & I finally dared to do it. It came out, to my taste, phenomenal. Next time I´ll sure add a lot more ham. For the recipe & the makings click on Kozinandito ... you´ll only find some nice to have pics here...The original recipe´s from  Scannone . Some say that Claudio Nasoa´s  better. A matter of taste or the desire to spend hours in the kitchen ... lol This one I loved. I'll tell you next year if I decide to do the other one. For now, this one´s atomic!


 

Pan de jamón

Receta original de Armando Scanone

noviembre 25, 2012

Wontons- Calabaza/Pumpkin



Como no soy amante del pumpkin pie y quería tener algo con ese ingrediente en mi menú, conseguí estos wontons con calabaza. Creo que como aperitivo pueden quedar muy ricos. Decidí hacerles unos pequeños cambios. Les coloco mi versión. Si quieren la original: Taste of Home

Since I´m not a fan of pumpkin pie and I wanted to have a course with pumpkin on my menu, I found this wontons. I think that as an appetizer they´ll be awsome.I decided to make a few changes to the recipe. I´m posting mine. If you want the original: Taste of Home